Evenementen / cursussen

Drink je graag een glas wijn, maar is het moeilijk kiezen uit het ruime aanbod? Geraak je niet wijs aan de wijnkaart of kijg je stress als de ober vraagt wie de wijn zal voorproeven op restaurant? Dan is deze wijncursus helemaal iets voor jou. Ik neem je graag mee in mijn verhaal over wijn en wil je aanzetten om op exploratie te gaan in wat wijn je kan bieden.

De wijncursus bestaat uit vier gezellige en leerrijke avonden in kleine groep. Je krijgt op een toegankelijke manier inzicht in wijn, je leert smaakprofielen herkennen en we bespreken de verschillende wijnstijlen. We exploreren wat je kan afleiden uit het uiterlijk van de wijn in je glas. Je leert de verschillende aroma’s kennen, het verschil tussen primaire, secundaire en tertiaire geuren en wat evenwicht betekent in wijn. We gaan dieper in op hoe wijn wordt gemaakt, we ontdekken boeiende wijnlanden en -streken. We staan stil bij verschillende druivenrassen en proeven orange wine, de wijn waarmee het allemaal is begonnen. We gaan dieper in op welke wijn best past bij een gerecht. Tijdens de wijncursus ontdek je wat jouw voorkeuren zijn, hoe je wijn proeft en beoordeelt.

Voorkennis is niet vereist, we starten met de basis. Ik heet iedereen met interesse in wijn van harte welkom. Na de opleiding proef en geniet je bewuster van een goed glas wijn. Je ontdekt jouw voorkeuren en kiest zelfzeker een wijn van de wijnkaart of in de winkel.

Deelnemers aan de cursus hebben de mogelijkheid om achteraf deel te nemen aan compagnie modest: een maandelijkse thema-avond waarbij we wijnen proeven van een bepaald land/streek, wijnstijl, druif… Op die manier kan je je de kennis uit de cursus oefenen in de praktijk. Thema's die dit voorjaar aan bod komen: wijnen uit de DOCa van Spanje (Rioja/Priorat), Belgische wijnen, de Loirestreek, de verscheidenheid van Chardonnay, de Languedoc en minder gekende druiven en wijnstreken.

Data: vier woensdagavonden 04, 11, 18 en 25 juni 2025 telkens van 19.30 uur tot 22.30 uur.

Prijs: 200 euro p.p. acht kwaliteitswijnen per avond en lesmateriaal (syllabus en proeffiches) inclusief.

Waar: bistro van het station van Kalmthout. Vlot bereikbaar met de wagen, fiets en openbaar vervoer.

De cursus vindt steeds plaats in beperkte groep, het aantal deelnemers is ook nu beperkt tot tien deelnemers.

Waarom kiezen voor modest? Je leert op vier avonden de verschillende smaakprofielen van wijn kennen, kleine groepen (maximum 10 personen - de cursus gaat door vanaf acht deelnemers), ruimte voor inbreng van de deelnemers, gezellige avonden op een fijne locatie (niet in een clean klaslokaal), géén wijnverkoop van de geproefde wijnen, mogelijkheid om deel te nemen aan compagnie modest nadien.

Data: vier woensdagavonden 01, 08, 15 en 22 oktober van 19.30 uur tot 22.30 uur.

Prijs: 200 euro p.p. acht kwaliteitswijnen per avond en lesmateriaal (syllabus en proeffiches) inclusief.

Waar: het lokaal in Sint-Mariaburg (www.hetlokaal.be). Vlot bereikbaar vanuit Brasschaat, Kapellen en Ekeren.

De cursus vindt steeds plaats in beperkte groep, het aantal deelnemers is ook nu beperkt tot tien deelnemers.

Waarom kiezen voor modest? Je leert op vier avonden de verschillende smaakprofielen van wijn kennen, kleine groepen (maximum 10 personen - de cursus gaat door vanaf acht deelnemers), ruimte voor inbreng van de deelnemers, gezellige avonden op een fijne locatie (niet in een clean klaslokaal), géén wijnverkoop van de geproefde wijnen, mogelijkheid om deel te nemen aan compagnie modest nadien.